Una festa tra amici per celebrare tre decenni di passione

Una serata “da 30 e lode”, tra tanti amici, musica anni ’80 a cura di Dj Butto e degustazioni di pizza, fritti e primi piatti, ha celebrato i 30 anni di attività di Picea, la storica pizzeria di Corso della Repubblica a Pozzuoli fondata da Giovanni Vanacore. Un traguardo importante per uno dei locali simbolo della città, oggi anche tra i protagonisti del Pizza Village, in programma sul lungomare di Pozzuoli fino al 12 luglio.

Pizza, cucina napoletana e convivialità protagoniste della serata

L’evento è stato l’occasione per raccontare l’identità gastronomica di Picea attraverso una degustazione delle sue specialità più rappresentative. Dalle grandi classiche della tradizione napoletana, come marinara, margherita e montanara, preparate dal maestro pizzaiolo Dario Viscardi, ai primi piatti che da sempre caratterizzano la proposta del locale: pasta e patate con provola, gnocchetti capresi con pomodoro e parmigiano e spaghetti con limone, menta e cozze.

Numerosi gli amici, i clienti storici e gli ospiti intervenuti per condividere questo importante anniversario. Visibilmente emozionato, Giovanni Vanacore ha voluto ringraziare la sua famiglia e tutto lo staff che lo accompagna da anni in questo percorso professionale.

La storia di Picea: un’intuizione nata dall’antica Roma

La storia di Picea affonda le proprie radici nel luglio del 1996, quando Giovanni Vanacore sceglie Pozzuoli come luogo in cui realizzare il suo progetto imprenditoriale. Una città dove ogni angolo racconta la grandezza dell’antica Roma, tra terme, anfiteatri, ville e il Macellum.

Proprio studiando la storia del territorio nasce il nome della pizzeria. Tra le fonti consultate, Vanacore scopre infatti la Picea Abies, l’abete rosso utilizzato dai Romani per alimentare i forni pubblici grazie alla sua capacità di sviluppare rapidamente calore e al suo caratteristico profumo balsamico. Da quell’ispirazione prende vita il nome Picea.

La scommessa vinta di Giovanni Vanacore

Con il sostegno del padre, Giovanni Vanacore decide di investire in Corso della Repubblica, quando lungo quella strada erano presenti appena tre attività commerciali. Una scelta coraggiosa che si accompagna fin dall’inizio a una filosofia precisa: pizza napoletana tradizionale con cornicione contenuto, impasti lavorati secondo rigorosi tempi di lievitazione e una selezione senza compromessi delle migliori materie prime del territorio.

Una visione che ha contribuito a rendere Picea una delle realtà di riferimento della ristorazione puteolana.

Da 30 anni un punto di riferimento per Pozzuoli

Oggi Picea rappresenta molto più di una pizzeria. È un luogo in cui storia, tradizione e cultura gastronomica dialogano continuamente, creando un filo diretto tra gli antichi forni romani e il moderno forno a legna.

Dal 1996 a oggi la filosofia è rimasta immutata: rispettare le origini per valorizzare i sapori autentici della cucina napoletana. Entrare da Picea significa gustare una pizza, ma anche vivere un’esperienza che racconta trent’anni di passione, ricerca e identità.

I partner della serata

A rendere possibile i festeggiamenti per il trentesimo anniversario di Picea sono stati anche i partner dell’evento: Podere 1925, Tenuta Gismondi, Emi Fitness, La Rosina, Sunset Cash&Carry e Farina Varvello.