Aumento del prezzo del caffè espresso in Italia: Un’analisi dei Rincari nel 2026

Il prezzo dell’espresso al bar in Italia ha registrato un aumento significativo, costando oggi quasi un quarto in più rispetto a cinque anni fa. Secondo uno studio realizzato dal Centro di formazione e ricerca sui consumi, in collaborazione con Assoutenti, i rincari hanno interessato il caffè nel corso del 2026. Questo aumento non è solo un riflesso dei costi crescenti, ma anche delle dinamiche economiche e logistiche che influenzano il mercato del caffè.

Analisi dei Prezzi dell’Espresso

Le recenti rilevazioni mostrano che il costo medio di un espresso in Italia è attualmente di 1,29 euro, con un incremento di 25 centesimi rispetto al 2021, pari a un aumento del 24,2%. Questo dato indica chiaramente una tendenza al rialzo che non sembra arrestarsi. Tuttavia, è importante notare che la variazione dei prezzi non è uniforme in tutto il Paese. Infatti, alcune città registrano costi nettamente superiori rispetto ad altre. Bolzano, ad esempio, si conferma come la città con il prezzo più alto, dove un espresso può arrivare a costare 1,51 euro. Al contrario, Messina si posiziona come la città più economica, con un prezzo medio di 1,06 euro.

Le Cause dei Rincari

Ma cosa causa questi aumenti? Secondo Furio Truzzi, presidente del comitato scientifico del Crc, ci sono diversi fattori alla base degli incrementi dei prezzi. Uno dei principali è il rialzo dei costi energetici, che influisce significativamente sulle spese di gestione degli esercenti. Le bollette più alte si traducono in un maggiore onere per i bar, che inevitabilmente si riflette sui prezzi finali al consumatore. Inoltre, i costi dei materiali e delle forniture stanno aumentando, rendendo più difficile per i bar mantenere i prezzi competitivi.

Impatto delle Esportazioni di Caffè

A complicare ulteriormente la situazione, si aggiunge una crisi logistica nelle esportazioni di caffè colombiano. Un terremoto di magnitudo 7.4 ha colpito il Paese, causando gravi interruzioni nella catena di approvvigionamento. Questo evento rappresenta un rischio significativo per il mercato del caffè, poiché il caffè colombiano è uno dei più apprezzati a livello globale. Le difficoltà nel trasporto possono portare a una scarsità di prodotto, aumentando ulteriormente i prezzi e rendendo difficile per i bar mantenere un’offerta costante.

Questi aspetti pongono interrogativi su come il mercato del caffè si evolverà nei prossimi anni e su come i consumatori si adatteranno a queste nuove realtà. È essenziale monitorare le dinamiche economiche e le risposte del mercato per comprendere meglio l’andamento dei prezzi.

18 Agosto 2026