21 Luglio 2026 07:51
Cardo selvatico Gundelia tournefortii: proprietà, usi in cucina e come riconoscerlo. Il cardo selvatico Gundelia tournefortii è una delle piante spontanee più apprezzate nel bacino del Mediterraneo e in Medio Oriente. Conosciuto localmente come gak, akkoub o scolymo, questo…
Gelsi. Mulberry: Proprietà Nutrizionali e Benefici per la Salute Le mulberry, conosciute in italiano come gelsi, sono i frutti dell’albero Morus appartenente alla famiglia delle Moraceae. Si tratta di bacche allungate, composte da piccoli drupeoli aggregati, che maturano passando dal…
Bruxelles, 6 maggio 2026 – Il vero fritto napoletano artigianale arriva nel cuore dell’Europa grazie a Gennaro Galeotafiore e alla sua azienda Sapori di Napoli, protagonisti dell’evento internazionale “Europa & Territori – Eccellenze in connessione” in programma a Bruxelles. Fondata…
La Manna. Parlare della manna significa raccontare una storia di armonia tra uomo e natura, un sapere antico custodito da generazioni. Questo straordinario prodotto si distingue nel panorama mondiale non solo per le sue proprietà, ma per il contesto unico…
MAXI SEQUESTRO CEREALI E LEGUMI: OLTRE 90 TONNELLATE CONTAMINATE NEL REGGIANO. OPERAZIONE DEI CARABINIERI PER LA TUTELA AGROALIMENTARE Il recente maxi sequestro cereali e legumi effettuato dai Carabinieri del Reparto per la Tutela Agroalimentare di Parma ha…
I prodotti Almaverde Bio e Orogel Bio sono considerati sicuri perché seguono il disciplinare biologico UE, che vieta pesticidi chimici di sintesi e impone controlli rigorosi lungo tutta la filiera. Le informazioni disponibili confermano che entrambi i marchi adottano coltivazioni…
Fare lo yogurt in casa è un piccolo rito di alchimia domestica: pochissima fatica, massimo risultato. Con la yogurtiera il processo è quasi infallibile perché l’apparecchio si occupa dell’unica cosa davvero difficile: mantenere la temperatura costante (circa 40-45°C) per permettere…
Ricotta di Capra o Vaccina: quali sono le differenze e i Consigli del Dietologo Quando si parla di ricotta di capra e vaccina, molti si trovano a dover scegliere tra queste due opzioni lattiero-casearie. Entrambe hanno caratteristiche uniche che le…
Sapore d’altri tempi: la Guida Completa alle Fragole di Galati Le fragole coltivate nelle terre fertili della zona di Galati rappresentano un’eccellenza che coniuga tradizione agricola e microclima ideale. Queste zone, note per la qualità del terreno e l’esposizione solare,…
Lo zucchero non è solo un vizio per il palato; è uno dei conservanti naturali più antichi e potenti a nostra disposizione. Il suo funzionamento è affascinante perché agisce a livello microscopico “rubando” l’arma principale dei batteri: l’acqua. Come…
Made in Italy: La lotta per cambiare il codice doganale Il Made in Italy rappresenta un simbolo di qualità e tradizione in tutto il mondo. Tuttavia, recenti eventi hanno messo in luce alcune problematiche legate al codice doganale che,…
Ceci: proprietà, benefici e come cucinarli al meglio I ceci sono tra i legumi più apprezzati e consumati al mondo, protagonisti di numerose tradizioni culinarie e sempre più presenti nelle diete moderne grazie al loro profilo nutrizionale completo. Ceci. Versatili,…
Mercato Contadino, Busto Arsizio: prodotti locali e filiera corta al Parco Comerio Mercato Contadino Busto Arsizio al Parco Comerio: prodotti locali, filiera corta e incontro diretto con i produttori ogni terza domenica. Introduzione Mercato Contadino Busto Arsizio torna domenica 19…
Sapori dell’Area Grecanica: la 3ª Fiera dei Prodotti Tipici e Caseari a Roghudi Nuovo L’Area Grecanica si prepara a vivere una serata all’insegna della tradizione, della cultura e del gusto. Il prossimo sabato 18 aprile 2026, la comunità di Roghudi…
La kermesse Sorrento Gnocchi Day, nata per celebrare un grande classico della tradizione gastronomica locale, quest’anno rafforza il proprio legame con il territorio e, al contempo, si apre a nuovi orizzonti, inaugurando un gemellaggio con l’Emilia-Romagna, terra simbolo della pasta…
