13 Maggio 2026 06:45
Filetti di acciughe. Istamina acciughe Il Cannone: richiamato un lotto per rischio salute
Il Ministero della Salute ha diramato un avviso di sicurezza alimentare relativo a un richiamo urgente. Un lotto di filetti di acciughe in olio di girasole a marchio Il Cannone è stato ritirato per la presenza di istamina oltre i limiti consentiti.
Filetti. Il prodotto interessato è venduto in confezioni da 50 grammi (peso netto). Il numero di lotto oggetto del richiamo è 24058AC. Il termine minimo di conservazione (TMC) è fissato al 27 agosto 2026.
Le acciughe sono state prodotte dalla ditta F.lli Orlando Srl, nello stabilimento sito in Contrada Piano Trappeto snc, a Balestrate, nella città metropolitana di Palermo. Il marchio di identificazione dello stabilimento è IT T294H CE.
Il motivo del richiamo è la presenza di istamina acciughe Il Cannone in quantità superiori ai limiti stabiliti dalla normativa europea. L’istamina è un composto azotato naturale, ma può provocare gravi reazioni se assunta in dosi elevate attraverso il cibo.
Il consumo di alimenti contaminati da istamina può causare la cosiddetta sindrome sgombroide. I sintomi più comuni includono rossore al viso, mal di testa, prurito, nausea e vomito. In alcuni casi si possono avere crisi respiratorie o abbassamenti della pressione sanguigna.
La formazione di istamina nel pesce può avvenire se la conservazione è stata inadeguata o prolungata. Anche la contaminazione da parte di batteri presenti nelle carni può aumentare la produzione del composto, soprattutto dopo la morte del pesce.
Chi avesse acquistato questo prodotto è invitato a non consumarlo. È possibile restituirlo presso il punto vendita dove è stato acquistato oppure rivolgersi all’ufficio igiene degli alimenti e nutrizione della ASL di competenza.
Giovanni D’Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti”, ha sottolineato l’importanza di segnalazioni tempestive. Invita i cittadini a controllare attentamente le confezioni acquistate e a rispettare l’allerta sanitaria.
Le confezioni di filetti di acciughe Il Cannone richiamate si presentano in scatolette metalliche da 50g. Sull’etichetta è riportato il lotto 24058AC e la scadenza 27/08/2026.
Il Ministero della Salute ha pubblicato l’avviso nella sezione “Avvisi di sicurezza” del proprio sito, che monitora costantemente le allerte alimentari per tutelare la salute pubblica.
È importante ricordare che il rispetto della catena del freddo e la corretta conservazione degli alimenti sono fondamentali per prevenire casi di contaminazione da istamina.
Il richiamo del lotto con istamina acciughe Il Cannone è un’azione precauzionale necessaria. È essenziale informare la popolazione e favorire il ritiro immediato del prodotto per evitare rischi alla salute.
Parola chiave: istamina acciughe Il Cannone
Fonte: Ministero della Salute
