26 Dicembre 2024 21:55
Mercato del Pesce a Sousse, Tunisia
Il mercato del pesce a Sousse è un punto di riferimento per locali e turisti.
Situato vicino al porto, offre una vasta gamma di pesci freschi. La pesca è un’attività tradizionale in questa città costiera.
#### Tipi di Pesce Disponibili
1. **Sgombro**
Lo sgombro è uno dei pesci più comuni. È noto per il suo sapore ricco e la carne grassa. Viene venduto a circa 10-12 dinari al chilo.
2. **Orata**
L’orata è molto apprezzata per il suo gusto delicato. È spesso scelta per grigliate. Il prezzo medio è di 15-18 dinari al chilo.
3. **Sardine**
Le sardine sono abbondanti e molto economiche. Sono popolari per il loro sapore intenso. Costano circa 5-7 dinari al chilo.
4. **Calamari**
I calamari sono molto richiesti. Sono utilizzati in diverse ricette locali. Il prezzo varia tra 20 e 25 dinari al chilo.
5. **Polpo**
Il polpo è un altro pesce molto richiesto. Viene utilizzato in piatti come l’insalata di polpo. Il costo è di circa 25-30 dinari al chilo.
6. **Gamberi**
I gamberi freschi sono molto apprezzati. Vengono usati in diverse preparazioni culinarie. Il prezzo medio è di 30-35 dinari al chilo.
#### Altri Prodotti del Mare
Oltre ai pesci, il mercato offre anche altri frutti di mare. Tra questi ci sono cozze, vongole e ostriche. Le cozze costano circa 8-10 dinari al chilo, mentre le ostriche possono arrivare a 20 dinari per dozzina.
#### Esperienza al Mercato
Visitare il mercato del pesce è un’esperienza unica. L’atmosfera è vivace, con pescatori che vendono il pescato del giorno. I visitatori possono scegliere pesce fresco direttamente dai banchi.
#### Consigli per l’Acquisto
Quando si acquista pesce al mercato, è importante controllare la freschezza. Gli occhi del pesce devono essere chiari e le branchie rosse. Il pesce fresco ha un odore di mare e non di ammoniaca.
#### Preparazione del Pesce
A Sousse, il pesce viene spesso cucinato alla griglia o in tajine. La cucina tunisina utilizza molte spezie, come il cumino e il coriandolo, per esaltare il sapore del pesce.
#### Impatto Economico
Il mercato del pesce è fondamentale per l’economia locale. Supporta non solo i pescatori, ma anche i ristoranti e i venditori di spezie e utensili da cucina.
#### Sostenibilità
Negli ultimi anni, c’è stata una maggiore attenzione alla pesca sostenibile. Sono stati introdotti limiti di cattura per alcune specie per evitare la sovrapesca e proteggere l’ecosistema marino.
#### Conclusione
Il mercato del pesce a Sousse offre una vasta gamma di prodotti freschi. È un luogo dove si può trovare pesce di qualità a prezzi accessibili. Visitare questo mercato è un’esperienza culturale e gastronomica che non si può perdere.
News dalla Lombardia, Varese Press
