15 Giugno 2026 23:38
Finger lime: il tesoro gastronomico dell’Australia, coltivato pure a Palizzi (RC). Il finger lime, noto anche come “lime a dita”, è un frutto unico e affascinante che sta guadagnando sempre più attenzione nel mondo della gastronomia. Originario dell’Australia, questo…
Roghudi: la Fiera dei prodotti tipici e caseari dell’Area Grecanica Sabato 6 giugno 2026, Roghudi ha ospitato la quinta edizione della Fiera dei Prodotti Tipici e Caseari dell’Area Grecanica, un evento dedicato alla promozione delle eccellenze agroalimentari di uno dei…
Una cena stampa esclusiva ha celebrato l’inizio della collaborazione tra lo chef stellato Paolo Gramaglia e Vincenzo Rea, patron di Madison Pizza & Ristò. Un progetto che amplia l’offerta gastronomica del locale salernitano, unendo fine dining e grande tradizione della…
Finger lime: il super agrume australiano che conquista Palizzi e la cucina mediterranea Il finger lime, conosciuto anche come limone caviale, è un agrume originario dell’Australia che negli ultimi anni ha iniziato a diffondersi anche in Italia, trovando…
Cardo selvatico Gundelia tournefortii: proprietà, usi in cucina e come riconoscerlo. Il cardo selvatico Gundelia tournefortii è una delle piante spontanee più apprezzate nel bacino del Mediterraneo e in Medio Oriente. Conosciuto localmente come gak, akkoub o scolymo, questo…
Gelsi. Mulberry: Proprietà Nutrizionali e Benefici per la Salute Le mulberry, conosciute in italiano come gelsi, sono i frutti dell’albero Morus appartenente alla famiglia delle Moraceae. Si tratta di bacche allungate, composte da piccoli drupeoli aggregati, che maturano passando dal…
I prodotti Almaverde Bio e Orogel Bio sono considerati sicuri perché seguono il disciplinare biologico UE, che vieta pesticidi chimici di sintesi e impone controlli rigorosi lungo tutta la filiera. Le informazioni disponibili confermano che entrambi i marchi adottano coltivazioni…
Fare lo yogurt in casa è un piccolo rito di alchimia domestica: pochissima fatica, massimo risultato. Con la yogurtiera il processo è quasi infallibile perché l’apparecchio si occupa dell’unica cosa davvero difficile: mantenere la temperatura costante (circa 40-45°C) per permettere…
Ricotta di Capra o Vaccina: quali sono le differenze e i Consigli del Dietologo Quando si parla di ricotta di capra e vaccina, molti si trovano a dover scegliere tra queste due opzioni lattiero-casearie. Entrambe hanno caratteristiche uniche che le…
Ceci: proprietà, benefici e come cucinarli al meglio I ceci sono tra i legumi più apprezzati e consumati al mondo, protagonisti di numerose tradizioni culinarie e sempre più presenti nelle diete moderne grazie al loro profilo nutrizionale completo. Ceci. Versatili,…
Sapori dell’Area Grecanica: la 3ª Fiera dei Prodotti Tipici e Caseari a Roghudi Nuovo L’Area Grecanica si prepara a vivere una serata all’insegna della tradizione, della cultura e del gusto. Il prossimo sabato 18 aprile 2026, la comunità di Roghudi…
La kermesse Sorrento Gnocchi Day, nata per celebrare un grande classico della tradizione gastronomica locale, quest’anno rafforza il proprio legame con il territorio e, al contempo, si apre a nuovi orizzonti, inaugurando un gemellaggio con l’Emilia-Romagna, terra simbolo della pasta…
Luci soffuse, atmosfera zen e un silenzio carico di attesa: è così che prende vita, da Roji a Nola, un evento destinato a segnare un momento storico per la gastronomia del Sud Italia. Per la prima volta, la cerimonia giapponese…
Scopri la presentazione di “Sicilia a Tavola” di Sara Favarò a Cinisi. Un viaggio tra tradizioni e sapori antichi nell’iniziativa 30 Libri in 30 Giorni. A Cinisi la presentazione del libro Sicilia a Tavola di Sara Favarò per l’iniziativa 30…
Allerta alimentare: richiamo ufficiale per un lotto di caramelle gusto frutta. Perché è scattato il ritiro delle caramelle Nerds Fruit. Il 2026 si apre con una nuova allerta per la sicurezza alimentare che interessa il settore dolciario. Recentemente, un controllo…
