13 Novembre 2025 08:17
Zeppole calabresi: ricetta, origini e varietà Le zeppole calabresi sono un simbolo della tradizione gastronomica del Sud Italia. Fritte, dorate e irresistibili, raccontano storie di famiglia e di festa. In questo articolo scopriamo la loro ricetta autentica,…
L’annona è un frutto tropicale che ha trovato casa in Calabria grazie al clima mite e alla passione degli agricoltori locali. Originaria delle Ande, è oggi coltivata con successo nella provincia di Reggio Calabria. Origini e arrivo in…
DELTANTICO, un'eccellenza locale che porta la Romagna nel mondo
Richiamo non da poco. Negli Stati Uniti è stato richiamato il latte artificiale ByHeart dopo 13 casi di botulismo infantile. Richiamo latte artificiale USA: 13 neonati colpiti da botulismo, ByHeart ritira due lotti Introduzione Il richiamo latte…
L’attesissimo progetto “Archivio Storico: cronache enogastronomiche del Grand Tour” ha preso il via con successo, inaugurando un ciclo di sei appuntamenti mensili dedicati a riscoprire i sapori e le storie che incantarono i viaggiatori illustri del passato. “Archivio Storico: cronache…
Allerta alimentare. Richiamo noci sgusciate Dream Fruits: allerta allergeni dal Ministero della Salute Allerta alimentare per noci sgusciate Dream Fruits Il Ministero della Salute ha diffuso un’allerta alimentare per alcuni lotti di noci sgusciate Dream Fruits. Il motivo…
Dalla mungitura al prodotto finito: latte fresco, lavorazione artigianale e una Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. che unisce filiera controllata, allevamento etico e sostenibilità ambientale. A Caiazzo un progetto radicato nella terra e nel futuro con Tenuta del Lago Nel…
Castagne bollite con sambuca: una preparazione tradizionale e aromatica che unisce due ingredienti tipici dell’autunno italiano: le castagne e la sambuca, un liquore all’anice dal gusto intenso e dolce. Cos’è? Si tratta di castagne lessate in acqua, a…
✅ La barbabietola rossa: benefici, proprietà e usi in cucina Barbabietola rossa: benefici, proprietà e cucina. La barbabietola rossa è un ortaggio ricco di benefici. Ha un colore intenso, un sapore dolce e tante proprietà salutari. È perfetta…
Le frittole calabresi: la ricetta tradizionale che racconta la Calabria, video a Bova Marina Le frittole calabresi: la ricetta tradizionale che racconta la Calabria Le frittole calabresi sono molto più di un piatto tipico. Sono…
Susumelle di Reggio Calabria: il dolce tradizionale dei maestri pasticcieri Le Susumelle di Reggio Calabria sono molto più di un semplice dolce. Sono un simbolo di maestria, tradizione e bellezza. Un capolavoro della pasticceria reggina, tramandato da generazioni, le susumelle.…
Gioiosa Ionica, ricotta ‘nta fasceja, prodotto unico della jonica Ricotta ‘Nta Fasceja: il tesoro della Locride che profuma di ginestra In Calabria nasce un prodotto unico. La ricotta ‘nta fasceja è molto più di un formaggio.…
Sagra MeleMiele: incontro spaziale con tre menti visionarie a Baceno Sabato 1 novembre, ore 17, Baceno ospita un evento unico. Nell’ambito della Sagra MeleMiele, tre protagonisti dell’innovazione scientifica tornano nella loro terra d’origine per condividere storie, sogni…
Congelare il pane per non buttarlo: ci sono rischi per la salute? Una pratica comune per evitare sprechi, ma non sempre priva di conseguenze. Ecco cosa sapere. — Congelare il pane per non buttarlo: una scelta utile ma da fare…
⚠️ Curcuma richiamata per Salmonella: allarme del Ministero della Salute Il Ministero della Salute ha lanciato un nuovo allarme alimentare. Un lotto di curcuma in polvere a marchio AlìBabà è stato richiamato per rischio microbiologico. La causa? La presenza…