Banane al Sud Italia: perché non si coltivano e se maturano davvero Le banane al Sud Italia crescono eccome, e maturano anche. Ma allora perché non le troviamo nei supermercati come prodotto italiano? È la domanda che si fanno in…
Cipolla fa piangere cosa fare: 10 trucchi infallibili e tutte le proprietà Se la cipolla fa piangere anche te ogni volta che la tagli, non sei solo. È una delle esperienze più comuni in cucina, eppure pochi sanno davvero…
Cena Straordinaria Catanzaro tavola 400 metri 1000 persone: la cena più incredibile d’Italia nel centro storico Cena Straordinaria Catanzaro tavola 400 metri 1000 persone è l’evento che sta facendo parlare tutta l’Italia. In Calabria viene organizzata la cena più…
Pasta con grano italiano più sicura più salute? La verità oltre la bandiera Pasta grano italiano più sicura più salute è uno slogan che sentiamo ripetere spesso, ma che non trova riscontri scientifici né normativi. Non esistono elementi che…
Povertà alimentare in Italia: cresce il disagio e una famiglia su tre taglia la spesa per la qualità La povertà alimentare continua a rappresentare una delle emergenze sociali più preoccupanti in Italia. Dietro ai numeri e alle statistiche ci sono…
Epidemia di Xylella fastidiosa in Calabria: la situazione attuale e le misure da adottare Negli ultimi giorni, la Calabria ha registrato un inizio di epidemia di Xylella fastidiosa, un batterio che rappresenta una grave minaccia per gli ulivi. La situazione…
Oltre 100 aziende vitivinicole, numerosi territori rappresentati, due giornate di degustazioni, masterclass, incontri, approfondimenti sull’enoturismo e momenti dedicati alla gastronomia e all’ospitalità. Campania Wine torna a Napoli il 6 e 7 settembre per la sua terza edizione e presenta un programma che riunisce in un…
Pesce: Guida Completa alle Differenze di Sapore e ai Segreti in Cucina Quando entri in una pescheria, come quella nella foto, con il banco ghiacciato pieno di orate argentate, tranci di salmone, alletterati, triglie rosse e rana pescatrice, la prima…
Perché le uova scoppiano nella friggitrice ad aria? La guida definitiva per non farlo più Se hai messo delle uova intere nella friggitrice ad aria e una ti è esplosa come quella nella tua foto, non sei solo. È…
Frutta Realistica: i dolci che sembrano frutta vera e fanno sold out ogni domenica La frutta realistica è il trend più amato della pasticceria moderna: dolci che sembrano frutti veri, con un equilibrio perfetto tra gusto, estetica…
Xilitolo, il lato meno dolce: cosa sappiamo sul possibile rischio per cuore e cervello — Per anni lo abbiamo considerato l’alternativa buona allo zucchero. Meno calorie, non alza la glicemia come il saccarosio, protegge i denti. Lo xilitolo è ovunque:…
La cicerchia: tutt’altro che alimento povero La cicerchia è un legume antico della tradizione contadina italiana, oggi riscoperto per il suo sapore caratteristico e per le sue interessanti proprietà nutrizionali. Il suo nome scientifico è Lathyrus sativus e appartiene alla…
Aglio sott’olio è buonissimo ma bisogna farlo bene perché l’aglio sott’olio può essere rischioso se non è acidificato. La ricetta sicura, come si fa in Calabria. Ingredienti per l’alio sott’olio – 500 g di aglio – 300 ml…
Aumento del prezzo del caffè espresso in Italia: Un’analisi dei Rincari nel 2026 Il prezzo dell’espresso al bar in Italia ha registrato un aumento significativo, costando oggi quasi un quarto in più rispetto a cinque anni fa. Secondo uno studio…
Pesticidi nelle banane: trovati fino a 6 residui in un solo frutto, ecco le marche più contaminate e cosa rischi davvero Pesticidi nelle banane, l’allarme che nessuno si aspettava. Le consideriamo il frutto più sicuro al mondo. Le diamo ai…