21 Novembre 2024 11:29
Cremona. Un Provolone Valpadana DOP
Cremona, 10 Novembre 2024 – Un ‘trompe l’oeil’ ha stupito il pubblico presente alla 27esima edizione della Festa del Torrone, in corso nel centro storico di Cremona. Due prodotti del territorio si sposano per l’occasione: un Provolone Valpadana dop gigante, nella sua forma più iconica “a mandarino”, realizzato interamente in torrone.
Questa installazione, realizzata da Rivoltini Alimentare Dolciaria, è stata pensata per celebrare al contempo due eccellenze cremonesi, due simboli della tradizione gastronomica del territorio. Il torrone, protagonista della kermesse, e il Provolone Valpadana, tra i prodotti caseari più celebri legati a questa regione, apprezzato e conosciuto in tutto il mondo, parliamo di Cremona.
“Abbiamo realizzato 9 forme da 15 kg di Provolone Valpadana con lo stampo originale – spiega Cristiano Rivoltini – è stata una vera impresa, soprattutto per la forma mandarino. Ovviamente abbiamo utilizzato il torrone classico cremonese con le mandorle perché riesce perfettamente a ricreare ad ogni morso la consistenza del formaggio. L’effetto stagionato lo abbiamo ottenuto grazie a una pasta di zucchero aromatizzata alla vaniglia e colorata con la curcuma, così da renderlo quanto più realistico”.
Immaginazione, musica e dolcezza sono il cuore della Festa del Torrone, in programma da sabato 9 a domenica 17 novembre 2024 a Cremona. Durante questi giorni, le strade della città si arricchiranno di stand, eventi, degustazioni, spettacoli e maxi-installazioni.
Questo e molto altro arricchirà i dieci giorni dedicati al dolce simbolo delle feste per eccellenza. Passeggiando per Cremona, si potrà partecipare a workshop, degustare le creazioni di produttori provenienti da tutta Italia, prendere parte a visite guidate, incontri culturali ed assistere a spettacoli.
La kermesse è promossa e sostenuta dal Comune di Cremona e dalla Camera di Commercio di Cremona, con il Patrocinio di Regione Lombardia e organizzata da SGP Grandi Eventi. Annovera e conferma come main sponsor: Sperlari, Rivoltini Alimentare Dolciaria, Vergani, il Centro Commerciale Cremona Po e la prestigiosa collaborazione con l’Istituto Superiore Luigi Einaudi.
La festa del torrone di Cremona è un evento imperdibile per gli amanti del dolce e della tradizione. Ogni anno, migliaia di visitatori si riversano nelle strade della città per celebrare questo prodotto tipico, assaporando nuove creazioni e scoprendo antichi sapori.
L’edizione di quest’anno è particolarmente speciale grazie all’installazione del Provolone Valpadana di torrone. Questa opera d’arte è un esempio perfetto di come la creatività possa trasformare i prodotti locali in esperienze straordinarie.
Il torrone, con le sue radici profonde nella storia cremonese, è diventato il simbolo di un’intera comunità. La sua preparazione richiede abilità e passione, qualità che si riflettono in ogni boccone. La Festa del Torrone è un’occasione per celebrare queste qualità, riunendo produttori, artigiani e appassionati di tutto il paese.
Ogni giorno della festa è caratterizzato da un ricco programma di eventi. Le degustazioni guidate permettono ai visitatori di scoprire le diverse varietà di torrone, ognuna con le sue peculiarità. I workshop offrono l’opportunità di imparare i segreti della preparazione del torrone, guidati da maestri del mestiere.
Le visite guidate sono un viaggio alla scoperta della storia e delle tradizioni di Cremona, una città che ha saputo mantenere viva la sua identità culturale nel corso dei secoli. Gli incontri culturali approfondiscono i legami tra il torrone e la storia locale, offrendo spunti di riflessione e conoscenza.
Gli spettacoli, infine, animano le serate cremonesi con musica, teatro e danza, creando un’atmosfera festosa e coinvolgente. La Festa del Torrone è un’esperienza multisensoriale che coinvolge tutti i sensi, dalla vista al gusto, dall’olfatto al tatto.
L’installazione del Provolone Valpadana di torrone è un esempio di come la tradizione possa incontrare l’innovazione. Questo connubio tra due prodotti simbolo della gastronomia cremonese rappresenta un omaggio alla ricchezza e alla varietà della cultura locale.
Il successo della festa è testimoniato dalla partecipazione di sponsor di rilievo e dalla collaborazione con istituzioni prestigiose. La presenza di aziende come Sperlari e Rivoltini Alimentare Dolciaria, nonché del Centro Commerciale Cremona Po, è un segno della qualità e della rilevanza dell’evento.
La Festa del Torrone di Cremona è un appuntamento che coniuga tradizione e modernità, offrendo a tutti i partecipanti un’occasione unica per immergersi nella cultura e nei sapori del territorio. La città si trasforma in un grande laboratorio di creatività, dove ogni angolo riserva una sorpresa.
Per chi desidera vivere un’esperienza indimenticabile, la Festa del Torrone è l’evento perfetto. Le strade di Cremona si animano di colori, suoni e profumi, creando un’atmosfera magica che cattura l’immaginazione di grandi e piccini.
L’installazione del Provolone Valpadana di torrone è solo una delle tante attrazioni che rendono questa festa così speciale. Ogni dettaglio è curato con attenzione e passione, per offrire ai visitatori un’esperienza unica nel suo genere.
In conclusione, la Festa del Torrone di Cremona è un evento che celebra la tradizione, l’arte e la gastronomia. È un’occasione per riscoprire i sapori di una volta, per incontrare persone nuove e per lasciarsi sorprendere dalla creatività e dall’innovazione. Se amate il torrone e volete vivere un’esperienza unica, non potete perdere la prossima edizione della Festa del Torrone di Cremona.
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